Сухое молоко - альтернатива гейнеру ?

Тема в разделе "Спортивное питание", создана пользователем Grey, 6 авг 2011.

  1. Grey

    Grey Бывалый

    Вчера на работе в магазине наткнулся на обезжиренное ( 1,5 % ) сухое молоко, вспомнил детство.. ) Глянул состав - Белки 32 г, Жиры 1,5 г, Углеводы 55 г.. О.О
    По цене мешочек 400 г - 10.50 грн в обычном магазине, стало-быть за кг - 25 грн ( эквивалентно 100 руб ). Сейчас в инете состав нарыл:

    Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:

    Калорийность: 339.0 ккал
    Вода: 4.0 г
    Белки: 33.2 г
    Жиры: 1.5 г
    Углеводы: 52.6 г
    Ненасыщеные жирные кислоты: 0.6 г
    Холестерин: 3.0 мг
    Моно- и дисахариды: 52.6 г
    Органические кислоты: 1.2 г
    Зола: 8.0 г
    Витамин A: 0.05 мг
    Витамин B1: 0.3 мг
    Витамин B2: 1.8 мг
    Витамин B3: 0.4 мг
    Витамин B6: 0.05 мг
    Витамин B9: 5.0 мкг
    Витамин B12: 0.4 мкг
    Витамин C: 4.0 мг
    Витамин D: 0.05 мкг
    Витамин E: 0.09 мг
    Витамин H: 3.2 мкг
    Витамин PP: 1.2 мг
    Холин: 23.6 мг
    Железо: 1.0 мг
    Калий: 1224.0 мг
    Кальций: 1155.0 мг
    Магний: 160.0 мг
    Натрий: 442.0 мг
    Сера: 29.0 мг
    Фосфор: 920.0 мг
    Хлор: 110.0 мг
    Алюминий: 50.0 мкг
    Йод: 9.0 мкг
    Кобальт: 0.8 мкг
    Марганец: 6.0 мкг
    Медь: 12.0 мкг
    Молибден: 5.0 мкг
    Олово: 13.0 мкг
    Селен: 2.0 мкг
    Фтор: 20.0 мкг
    Стронций: 17.0 мкг
    Хром: 2.0 мкг
    Цинк: 400.0 мкг

    Ну, +- че-то там еще ))

    Т.е. людям, не страдающим непереносимостью лактозы этот продукт строго показан к применению, ИМХО :)

    Кто что думает по этому поводу?

    > Upd. Обединить с этой темкой )
     
  2. Gats

    Gats Бывалый

    Все углеводы в нем-простые. А это, сам понимаешь, совсем не гуд. Сначала резкий переизбыток глюкозы в крови, затем резкий спад. Это не то, что нам нужно от пищи.))
     
  3. vector

    vector Новичок

    А если ты прикинешь,что по расценкам это как-то ну блин,в убыток при производстве.Если литр молока стоит 6гр(32гр белка),то стоит задуматься а молоко ли это.
     
  4. Grey

    Grey Бывалый

    Сухое молоко вроде как не из молока производят, а из побочных продуктов при производстве сыра, творога и прочей молочки :) Поэтому в составе на 100 г так много ( 8 г ) так называемой золы.. ) Просто название такое осталось "Сухое молоко". Думаю, если по ГОСТу сделано, то в качестве послетренировочного на ура уйдет ) как раз быстрые сахара и оптимально белка; в несколько раз дешевле, чем аналоги.. Завтра пачечку приобрету, заценим )
     
  5. renegat

    renegat Новичок

    ну что? заценил?)
     
  6. мясник

    мясник Natural 600+

    Я вроде как слышал что сухое молоко кушать много незя, т.к там много пищевой химии.
     
  7. kongfy

    kongfy Новичок

    Grey, а в каком отделе оно продаеться?я чтот спрашивал,сколько у продавцом супермаректов,никто ничего не знает!
     
  8. Grey

    Grey Бывалый

    renegat, заценил ) Теперь постоянно употребляю в пишшу :3 и стабильно после тренировки добавляю в обычное молоко :)
    kongfy, в отделе чай/кофе может быть, в отделе круп разных тоже.. в супермаркетах вряд ли найдешь, поищи на оптовой базе к примеру.
     
  9. maza

    maza Бывалый

    интересно, 100р за кг... французкое обезж. сухое молоко 300гр - 600р... где обман?
     
  10. Grey

    Grey Бывалый

    Что за "французкое" ? )) Вот моё, нашел на базе даже дешевле 100р/кг в пересчете ( 7.6 грн/400 грамм ). ГОСТ 10970-87. ВАТ "Овруцкий молочно-консервный комбинат" Фоту позже выложу.:spydance:
     
  11. renegat

    renegat Новичок


    а в каком количестве добавляешь?)
     
  12. Grey

    Grey Бывалый

    renegat, да не шибко и в большом, на 400-500 грамм молока - 12-13 чайных ложек сухого ( грамм по 5 каждая вроде о.О ). Слишком много сухого - вкус меняется в отрицательную сторону, но тут уже у каждого свои ощущения имхо )
     
  13. halleh

    halleh Новичок

    :rus:
    Поддерживаю, думаю это получше буржуйских гейнеров будет... и дешевле.
     
  14. Muscu1e

    Muscu1e Бывалый

    около 7 ложек на стакан. вкус молока остается? О_о
    ЗЫ: надо попробовать.
     
  15. borser

    borser Бывалый

    Блин сегодня тоже захотел такую халявку найти в магазине .... сходил и в Оэкей и в Ленту, ппц максимаьный пакет нашел 850 г , производства ЛЕНТА (белка 15 грамм ... жирность 25 грамм ....) и то за 140 р
    Остальные тоже все с 25 жирностью но цена уже 300 грам за 130 р .... да и выбора почти не было в окее только 1 экземпляр всего ....

    Мб кто подскажет, в каких магазинах в питере видели данный продукт по умеренной цене ?))) а то выходить дешевле гейнер купить )))))
     
  16. Тёма

    Тёма Бывалый

    Сам получаю образование как технолог молочной отрасли, с молоком связан очень тесно.

    Вы неправы, сухое молоко делают из обычного. Его просто высушивают, чаще всего распылительным методом, при температурах до 140 градусов... Правда сами компоненты молока при этом подвергаются меньшим термическим нагрузкам.
    Углевод молока - лактоза. Состоит из глюкозы и галактозы. Имеет меньший ГИ, так как сначала расщепляется и всасывается глюкоза, а затем уже галактоза видоизменяется и превращается в ту же глюкозу.
    Это неправда. Единственное, на чем можно погореть - если подсунут сух. молоко с заменой белка и жира на растительные. Тут уже надо выбирать поставщика и, в идеале, брать запечатанный мешок с завода.
    Это чистый маркетинг. Более того, добавлю, что в РФ наиболее "ценообразующим" компонентом молока является как раз жир, а его там всего 1.5% вместо более 30...
     
    Desperaux нравится это.
  17. Grey

    Grey Бывалый

    Спасибо за четкие ответы - всем сухого молока, посоны!! (:
     
  18. Тёма

    Тёма Бывалый

    Еще хотел бы добавить, что ждать оттуда витаминов и микроэлементов особо не стоит... Во-первых, многие из них при пастеризации, а затем сушке уничтожаются, и во-вторых, большинство витаминов тесно связаны с жиром, которого там, опять же, мало. Зато есть кальций, он связан в комплексе с белком и довольно термоустойчив.
     
  19. ferus

    ferus Новичок

  20. Grey

    Grey Бывалый

    Мне кажется глупым набирать микроэлементы из разного рода подобных продуктов, а не из тех же мультивитаминных комплексов с микроэлементами )
     
  21. Тёма

    Тёма Бывалый

    Честно говоря, без понятия... Выглядит вроде нормально, но по факту не разобрать ничего. Хотя цена и подкупает. Я бы на вашем месте где-нибудь в Яндексе или на Авито нашел объявления о продаже сухого обезжиренного молока и купил бы сразу мешок, рублей по 150 за кг... А так в развес кило рублей 300.
     
  22. Mr Money

    Mr Money Mr. Money

    Углеводы, которые содержатся в сухом обезжиреннов молоке, по большей части - лактоза. Это пипец трудноусвояемый элемент молочных продуктов, с возрастом вобще у людей перестает усваиваться, у детей - опред. кол-во в день.

    Качество гейнеров, протеинов увеличивается при очищении от лактозы - причины диарей, вздутий, метеоризмов и др. проблем с жкт.

    Можно надорвать себе жкт избытком сухого молока.
     
    sabox нравится это.
  23. avis666

    avis666 Бывалый

    Тёма все верно пишет. скажу больше, что сухое цельное молоко разного производства значительно отличается по составу, поэтому не стоит полагаться на найденный в интернете средний химический состав. в целом не вижу СМ адекватной заменой натуральному молоку.
     
  24. Тёма

    Тёма Бывалый

    Это индивидуальные особенности организма, вызванные или наследственными признаками, или редким употреблением молока, из-за которых в организме перестает вырабатываться бета-галактозидаза(лактаза), котороая лактозу переваривает. Но для кого-то сухое молоко будет кстати. Я, к примеру, могу съесть за день больше килограмма его и не заметить... Думаю, также будет и с 2 кг.
     
  25. Desperaux

    Desperaux Persona Grata

    разжиреть ,я щитаю, на нём не составит труда)
     
    Craze нравится это.
  26. FaTher

    FaTher Отец

    Юзаю этот продукт уже 3 года в составе коктейля hand made. Оченно доволен! :metal: У нас продают обезжиренный Москва, 140 р. кило. В период набора вштыривает не реально! Но надо расчитывать порцию аккуратно, по переносимости.
     
  27. gar88

    gar88 Новичок

    вот теперь интересно где в рашке можно заказать (проверенное) сухое молоко
     
  28. FaTher

    FaTher Отец

    Между нами говоря не тот продукт, чтоб заказывать его откуда то. Лучше закажи сыворотку. Посмотри здесь http://wheyrus.ru/
     
    gar88 нравится это.
  29. gar88

    gar88 Новичок

    а цены там где?
     
  30. FaTher

    FaTher Отец

    В верхнем правом углу "Форум".