hellrider

Хватит! Диета - это не точная наука

Тема в разделе "Питание", создана пользователем hellrider, 18 июн 2014.

  1. hellrider

    hellrider Новостник-переводчик

    [​IMG]


    Как много причудливых диет появляется каждый год? Аткинса, Зона, Палео, Низкожировая, Южного Пляжа и Периодическое Голодание являются лиши некоторыми из наиболее популярных, но есть и сотни других появляющихся вновь и вновь. Так почему же каждый новый год приносит нам столь много новых диет? Потому что нет, и вряд ли когда появится, диета гарантирующая 100% эффект потери в весе. Исследователи продолжают делать из диеты точную науку. После чего они публикуют свои исследования, продают книги, становятся богатыми. Правда, в конце концов диета исчезает и круг начинается заново. Может хватит? Диета не точная наука! Всё очень просто: придерживайтесь баланса питания и сбрасывайте жир с ваших задниц. Чтобы мои слова не казались пустым звуком давайте попробуем разобраться в спорных вопросах между несколькими наиболее популярными диетами - высокобелковая/низкоуглеводная против низкожировой.


    Исследования проведённые в 2002-м году, в Университет Дьюк, противопоставляли друг другу высокобелковую/низкоуглеводную и низкожировую диеты. Результаты данного исследования получили широкую огласку и положили начало революции диеты Аткинса. Он был одним из тех немногочисленных людей, которым удалось дать несколько пощёчин мейнстримовским СМИ. Методика похудения быстро стала громким бестселлером. Однако, другим экспертам удалось опровергнуть данные Аткинса. Сегодня существуют разные точки зрения с обеих сторон, которые мы не можем оставить в стороне.

    Как и все исследования вкупе с противоречивыми вопросами, данные выступающие за и против диеты с высоким содержанием белка являются сомнительными. В 2003-м году, Журнал медицины Новой Англии опубликовал два исследования, которые сравнивали низкоуглеводную диету с ограниченной по калориям низкожировой, на двух группах взрослых людей. После шести месяцев наблюдения оба исследования показали, что низкоуглеводная диета позволила потерять больше веса, и так же значительно улучшила состояние сердечнососудистой системы. Было отмечено падение уровня триглицеридов. Но как бы то ни было, уже через год показатели веса и состояния сердечнососудистой системы выровнялись в обеих группах. К сожалению, как и во многих исследованиях диет, процент несоблюдения режима питания был высок, как и высок уровень отсеивания участвующих в эксперименте, таким образом назвать данные результаты достоверными можно лишь с небольшой натяжкой.



    [​IMG]
    Роберт Колман Аткинс



    Как я уже упоминал, эксперты опровергли эти данные. Они заявили, что причиной похудения выступило не уменьшение углеводов, а само уменьшение суточного калоража. Это согласуется с системным обзором литературы проделанным Браватой и др., которые пришли к выводу о том, что потеря в весе была вызвана всё же самим уменьшением калорий, а не присутствием углеводов.


    Итак, всё же как ни крути диета Аткинса работает, но каким образом? Действительно ли я могу есть жареный бекон и при этом худеть? С точки зрения физиологии, углеводы для тела являются выбором источника энергии №1. Когда мы едим углеводы пища расщепляется и хранится в скелетных мышцах и печени в виде гликогена; удобного в использовании источника энергии. Если мы исключаем углеводы из нашего плана питания мы так же исключаем запасы гликогена. Без гликогена наше тело вынуждено использоваться жировые отложения в качестве источника энергии. Впоследствии, наше тело входит в состояние кетоза – состояния при котором кетоновые тела образуются как следствие расщепления жирных кислот до энергии. К тому же, уменьшение запаса гликогена приводит к потери жидкости, что совместно с изменённым метаболизмом тоже приводит к усиленному похудению. Стоит также добавить, сам процесс превращения жира в энергию более затратный для организма, нежели механизм превращения в энергию углеводов. Таким образом, наши тела затрачивают больше энергии на процесс конвертации жира в эту же самую энергию – сжигай калории чтобы добывать энергию!


    Но ведь при употреблении большого количества белка существуют определённые риски, не так ли? Правильно ответить будет и да, и нет. Было немало заявлений утверждающих о нарушении функции почек, из-за высокобелковой диеты, проблем с печенью, а так же странный метаболизм инсулина. Левин с командой подготовили обзор на исследование низкоуглеводной диеты и сумели найти некоторую информацию утверждающую о проблемах со здоровьем при условии длительного соблюдения данного плана питания. Однако, в противовес этим утверждениям, сказали своё слово и другие учёные, которые обнаружили лишь общие несерьёзные расстройства, такие как: запор, тошнота, слабость, обезвоживание и усталость.


    Так есть ли победитель в этой битве? Ответ весьма прост – нет. Пока Южынй Пляж, Зона, Аткинс и другие остаются наиболее популярными, до тех пор не будет победителя. Если бы действительно существовало какое-то магическое средство, мы бы никогда больше не увидели всё новые и новые диеты. После изучения всей этой информации можно прийти к единой константе – потеря в весе неразрывно связана с отрицательным энергетическим балансом. Всё это приводит нас к старому утверждению, которое гласит, что если мы хотим похудеть, мы должны сжигать калорий больше употребляемых.



    [​IMG]
    "Двойная порция"



    Помните фильм «Двойная порция»? Там рассказывается о парне который каждый день питался в МакДаке на протяжении 30 дней и набрал 11кг. А теперь посмотрите на Дуга Логеза. Он так же питался в МакДаке на протяжении 30 дней и потерял в весе! Как? Он просто тренировался. Он тренировался почти каждый день недели и делал это очень интенсивно – он сжигал калорий больше, чем употреблял. А кто-нибудь видел как питается Майкл Фелпс? Биг Мак, пицца, содовая, мороженое – 10.000 калорий в день, но вряд ли кто-то может сказать, что у него есть проблемы с лишним весом. Он высокий, худой и один из величайших Олимпийских атлетов всех времён. Нужно ли ему сменить его диету? Можете ли вы положа руку на сердце сказать, что он делает что-то не так? Он в форме, так как употребляет калорий меньше, чем сжигает.



    [​IMG]
    Дуг Логез​



    Моё окончательной мнение: регулярная физическая активность вкупе со сбалансированной диетой имеют первостепенное значение. Борьба с весом требует постоянной смены вкусовых пристрастий и увеличения физической активности. Стратегия, позволяющая добиваться успеха, и добиваться его постоянно, варьируется от человека к человеку. Так что, вместо того, чтобы пойти в ближайший книжный магазин и купить книгу о диете, лучше сохраните свои деньги. Сходите просто прогуляйтесь, а вместо чизбургера и жареной картошки закажите гамбургер с индейкой и свежий салат. Это не точная наука и не пытайтесь придавать ей такое важное значение.




    Перевод был осуществлён
    специально для сайта Do4a.com,
    Кандыба Григорий.


    P.S. Друзья, если у вас есть интересные статьи или новости на английском языке, и вы хотели бы видеть их на страницах нашего сайта переведёнными на великий и могучий - присылайте ссылки в ЛС, самые интересные обязательно будут переведены и опубликованы!
     
    Последнее редактирование: 18 июн 2014
    Benefactor, Кефирчик, B1fa и 11 другим нравится это.
  2. VIRGIN O
    VIRGIN O
    Все это хорошо, можно соблюдать дефицит калорий, жрать каждый день мороженное, гамбургеры и шоколадки, тренироваться и при этом худеть. Но что будет происходить внутри? Как насчет холестерина?
    Frost86, Samuel1488, br1ng3r и 2 другим нравится это.
    1. grisha999
      grisha999
      И висцерального жира.
      Samuel1488, VIRGIN O и br1ng3r нравится это.
      1. Hushpar
        Hushpar
        Ничего с ним не будет, если будет дефицит и правильное соотношение кбжу.
        1. grisha999
          grisha999
          Спору нет. Так тут то разговор про кучу ккал из макдака, их задефицитить заебешься )
          1. Hushpar
            Hushpar
            А по-моему - это не проблема. Если не обжираться и следить за потреблемхнием. Спокойно кушал в бк на 1к ккал и еще два-три приема за день и набирал свою норму
            1. grisha999
              grisha999
              Бля, у меня потом такая война в животе ппц... явно после макдака через 2-3 часа не поешь ))) мне ощущения от него не нравятся в желудке и кишечнике.
              1. Hushpar
                Hushpar
                У меня тоже)) я поэтому беру всегда без соусов. И заедаю либо хлебцами , либо овощами.
                mokko нравится это.
                1. milkboy86
                  milkboy86
                  если не ошибаюсь, в макдаке на каждом продукте написана калорийность и бжу, не понимаю как человек который умеет следить за питанием не обратит на это внимание и переберет калораж
                2. mokko
                  mokko
                  Я тоже всегда соус соскребаю почти весь, но проблема в том, что потом не знаешь сколько кал осталось в бургере(
                  1. Сообщение от было скрыто от публичного просмотра.
                    19 июн 2014 Показать
                3. mokko
                  mokko
                  У меня приятель делает наоборот, выкидывает овощи и мажет еще сырным сосусом сверху. Смотрим друг на друга как на инопланетян, когда вместе в фастфуд заглядываем))
  3. vov4ek
    vov4ek
    И ни слова про фарму))) да-да:trollface:
    Mr.Krabs нравится это.
  4. Персик и Маракуя
    Персик и Маракуя
    Майкл Фелбс мутант и он тратит не больше, чем потребляет
  5. 100Gramm
    100Gramm
    Ложь пиздёж и провокация, будешь жрать всё что попало - выглядеть будешь как гавно, пример Фелпса вообще не в тему, он такой 1 уникальный. Только строгий контроль и самодисциплина!
    Вячеслав Тихомиров и br1ng3r нравится это.
  6. firetester
    firetester
    На первой фотке между 16 и 17 сантиметрами нет ни одного одинакового миллиметра. Вот что я вынес из этой статьи. Купил портняжный "метр" -посмотри, не пиздит ли.
  7. CeHbKA
    CeHbKA
    А че стало с лоскуткиным саней?
  8. Vyshnevskyi
    Vyshnevskyi
    Если в двух словах - жрите и ебашьте и будет Вам счастье.
    1. maksim1994
      maksim1994
      смотря что жрать и как ебашить! Если будешь жрать быстрые угли и усердно(ебашить) бицуху то результат будет более чем плачебный
      1. dea
        dea
        правильно. Для жирной жопы и талии становая и присед гораздо больше подходят
  9. kunfil
    kunfil
    "А кто-нибудь видел как питается Майкл Фелпс? Биг Мак, пицца, содовая, мороженое – 10.000 калорий в день, но вряд ли кто-то может сказать, что у него есть проблемы с лишним весом."

    а кто-нибудь видел липидный профиль или коэффициент атерогенности Майкла Фелпса?
    1. grisha999
      grisha999
      Лучше спроси, а кто нибудь вообще слышал о таком человеке как Майкл Фелпс ?) Я не ебу в душе, что это за перец.
        1. grisha999
          grisha999
          Умеет плавать он вообще ?
          1. Djolud
            Djolud
            [​IMG]
            мясник и dea нравится это.
        2. grisha999
          grisha999
          Похож на дауна который придумал песню белая стрекоза.
      1. kunfil
        kunfil
        не ну ты погорячился канеш
        фелпс еще тот монстр
        но!
        наедать 10к калорий из пиццы с мороженым, как написано в статье, и не получить риск сердечно-сосудистых заболеваний нереально
        даже фелпсу
        VIRGIN O нравится это.
  10. Fonzy
    Fonzy
    Я вот одного во всех этих дифицитах-хуицитах калорий не понимаю - а как же эктоморфы с быстрым обменом веществ, которые могут хоть весь день жрать бургеры, запивая пивасиком, лежа на диване и нихера не набирать?
    1. kunfil
      kunfil
      метаболизм эктоморфа великая вещь
      сам живу в окружении тайцев и таек.
      они наедают за день риса столько, сколько не снилось нам "на массе".
      и худые как спички.
      Fonzy нравится это.
      1. Fonzy
        Fonzy
        Вывод - похуй на приход/расход ккал - главное разогнать метаболизм?
        1. kunfil
          kunfil
          нет
          тебе еще азиатом надо стать чтобы было похуй на бжу
          и есть азиатскую кухню с большим колвом морепродуктов и минимальным фастфуда.
          каждому свое, азиаты - турникмены и бойцы, европейцы и америкосы - качки и поверлифтеры.